Der Garten gibt gerade alles her, was man braucht um eine schnelle und kinderfreundliche Gemüsesuppe zu kochen.
Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Lauch, Sellerie klein schneiden, gemeinsam in Olivenöl anbraten und nach ein paar Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Salz, Lorbeerblatt und Oregano zufügen. Eine Handvoll Suppennudeln einführen – die Suppe ist fertig, wenn die Nudeln gar sind. Ich serviere die Suppe mit Parmesanraspeln und rühre bei den Trolls noch je einen Esslöffel Frischkäse unter.
Profi-Tipp für Inhaber eines Dörrautomaten
Alle beteiligten Gemüsesorten lassen sich wunderbar dörren und gemeinsam mit Lorbeer, Salz und Nudeln in ein Glas abfüllen. So hat man an kalten Wintertagen eine leckere hausgemachte Fertigsuppe zur Hand!
